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O melhor queijo quente dos últimos tempos

Não é fácil encontrar um bom queijo quente pela cidade, daqueles grelhados com perfeição e com a proporção exata entre queijo e pão. Pois o queijo quente do Adara foi o melhor que comi nos últimos tempos. É feito com uma mistura de queijo colby-jack, emental e parmesão, bem derretidos entre duas fatias de shokupan, o pão de leite japonês, enformado e fofinho. O pão é pincelado com mostarda ancienne e o sanduíche vai para a chapa com os queijos e o picles de pepino feito na casa até ficar bem tostado (R$38). Uma bela combinação que equilibra a gordura dos queijos, a picância da mostarda e a acidez do picles. Queijo quente Adara Aberto em Pinheiros há seis meses, o Adara é uma casa pequena e muito simpática com jeito de deli e decoração moderninha. Funciona do café da manhã até o fim da tarde. O cardápio está exibido em duas placas luminosas na parede e você faz o pedido no balcão. A seleção de sanduíches, inspirados nas delis novaiorquinas, inclui também um ótimo egg salad, feito no...

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