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‘Gastrofashion’: entenda porque moda e gastronomia são mais conectadas do que você imagina

Bolsa em formato de aspargos, estampa de banana, maisons de moda abrindo cafeterias, estilistas de dolmãs. A moda e a gastronomia parecem estar uma na vida da outra. Será que a “ collab ” é tendência atual ou será que sempre existiu? A resposta é ‘sempre’ e hoje Paladar explica como se dá essa relação já batizada de ‘ gastrofashion ’. Doces diversos feitos pela confeiteira Juliana Penteado que assina produções para importantes marcas Se olhar para os menus e para os desfiles já temos evidências bem explícitas da parceria íntima entre os dois universos. Exemplo? O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, criou recentemente um novo menu de 10 etapas com o conceito que nasce da reflexão “quando à mesa, é hora de a onça beber água”. Os pratos passeiam por biomas brasileiros por onde o animal passa, Amazônia, Pantanal, Cerrado, Caatinga e Mata Atlântica. Uma narrativa bem parecida com a recente do D.O.M apareceu na passarela do último Rio Fashion Week. A marca paraense Normando, dos estil...

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