Fondue, frio e tradição: por que meu endereço de referência em Campos do Jordão continua sendo o Toribinha
Em uma cidade repleta de armadilhas para turistas, o Toribinha segue servindo uma das fondues mais tradicionais do Brasil A disputada fondue de queijo do Toribinha, em Campos do Jordão | foto: divulgação Quando as temperaturas começam a cair de verdade em São Paulo, acontece um movimento quase automático. Muita gente coloca Campos do Jordão (eu, inclusive) na rota dos finais de semana e feriados de inverno. E faz sentido. A cidade de que já falei algumas vezes nesta coluna tem clima de montanha, paisagens bonitas, boa hotelaria e aquele charme que faz muita gente sentir que fez uma longa viagem sem sair do Estado. Mas toda cidade turística tem seus riscos. Em Campos, isso costuma aparecer na forma de restaurantes criados apenas para aproveitar a temporada, menus inflacionados e experiências que vivem mais da localização e fotos do que da qualidade. Por isso, sempre que alguém me pergunta onde comer fondue por lá, minha resposta é praticamente automática: Toribinha Bar & Fondue , d...
