Como dar mais sabor para a sopa de mandioca?
A mandioca , também chamada de macaxeira ou aipim, é um dos ingredientes mais utilizados na culinária brasileira, servindo de base para diversos pratos. Nesta versão, que ficou conhecida no Festival de Sopas de Inverno do Ceagesp , o preparo combina mandioca, alho assado , creme de leite e queijo provolone . O segredo para deixar a sopa ainda mais saborosa Muitas vezes, a pressa ao cozinhar nos faz pular etapas essenciais. O segredo para garantir que sua sopa de mandioca não seja apenas um creme sem graça é a construção de camadas de sabor. Esta receita leva um refogado bem feito e uma finalização com cheiro-verde para adicionar sabor ao prato. Ingredientes da sopa 1 colher (sopa) de alho granulado 1kg de mandioca, cortadas grosseiramente 1 colher (sopa) de azeite 1 litro de caldo de legumes Salsa e cebolinha a gosto 250g de manteiga sem sal Sal e pimenta-do-reino a gosto 300ml de creme de leite 200g de queijo provolone 1 cabeça de alho assado Modo de preparo 1. Comece colocando a ...
