Milho cozido pode ajudar a aumentar a glicose? Saiba como aproveitar o ingrediente
Utilizado em preparos de festejos tipicamente brasileiros, o milho é um dos alimentos mais versáteis do país. Seja em preparos mais simples, como cozido ou assado , ou acompanhando carnes de panela, o milho é versátil, delicioso e benéfico para a saúde. No entanto, o consumo deve ser feito com responsabilidade. O milho pode aumentar a glicose no sangue? Especialistas apontam que o consumo de milho cozido pode causar um aumento na glicose, mas não necessariamente isso é algo ruim. Nutricionistas informam que o milho cozido eleva a glicemia pois é uma fonte de carboidrato que, após a digestão, é convertido em glicose. Esse processo não é restrito ao milho, e pode ocorrer com batatas, mandiocas e arroz. O índice glicêmico do milho é moderado em relação a outras fontes de carboidrato e, quando combinado com proteínas, fibras e gorduras, o impacto é ainda mais reduzido. Com isso, pode-se destacar que o milho eleva a glicose, mas não de maneira abrupta. Veja a matéria completa. Saib...
