O que acontece quando você combina abacate com couve e cenoura?
O abacate costuma chamar atenção pelo teor de gorduras boas, mas o que muita gente não sabe é que a forma como ele é combinado com outros alimentos também influencia o aproveitamento de seus nutrientes. A seguir, descubra como potencializar os benefícios da fruta, conheça suas principais propriedades nutricionais e confira alguns preparos para incluí-la no cardápio. O jeito correto de potencializar os efeitos positivos da fruta A verdadeira magia do abacate acontece quando ele encontra os parceiros certos no prato. De acordo com a matéria de Carol Almeida , o consumo da fruta aliado a vegetais ricos em carotenoides, como a cenoura ou folhas verdes escuras , pode aumentar a absorção desses compostos benéficos entre duas a sete vezes. Além das combinações nutricionais, a versatilidade culinária permite que ele substitua ingredientes menos saudáveis. Sua gordura natural e textura permitem criar emulsões e molhos, podendo até trocar o ovo em maioneses caseiras. Veja a matéria completa . ...
