Beterraba na AirFryer: para que serve e por que é recomendado
Você sabia que a forma como cozinhamos nossos vegetais pode ser o diferencial entre uma refeição nutritiva comum e uma com seus benefícios potencializados? Quando falamos sobre a beterraba , optar pelo preparo na AirFryer pode preservar nutrientes que normalmente são descartados quando utilizamos outros métodos. Por que o preparo na AirFryer é recomendado? De acordo com a matéria de Layla Shasta para o Estadão Saúde , a grande vantagem de utilizar a fritadeira elétrica para preparar a beterraba é evitar a perda de substâncias valiosas que ocorre no cozimento tradicional. Como esse vegetal é rico em vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C e as do complexo B, elas acabam se dissolvendo e indo embora quando descartamos a água da panela. Ao optar por assar na AirFryer, essas vitaminas permanecem concentradas no alimento. Além disso, o calor seco preserva melhor a antocianina, o pigmento que dá a cor roxa característica da beterraba e que possui uma importante ação antioxidante ligada ...
