Molho de tomate: especialista revela como finalizar do jeito certo
Embora seja muito fácil encontrar molho de tomate pronto nos supermercados, preparar a versão caseira também tem seu charme, e o melhor: não costuma exigir grandes esforços. Para chegar a um bom resultado, porém, alguns cuidados podem fazer diferença. Um deles está justamente na etapa final da receita. Afinal, qual é a maneira certa de finalizar o molho de tomate caseiro? A seguir, confira a dica de uma especialista no assunto. O segredo da finalização do molho de tomate Os cuidados dos últimos minutos contam muito para o resultado final do preparo, tanto quanto escolher bem os ingredientes, por exemplo. De acordo com a chef Diana Beatrice, do restaurante italiano Far Niente, o ideal é bater o molho apenas depois que ele esfriar. Isso porque o cuidado ajuda a conservar a cor vermelha intensa. Veja a matéria completa . Sobre os temperos A especialista também orienta deixar para o fim a entrada de ervas como manjericão ou hortelã, e até mesmo um fio de azeite trufado, incorporados à...
