Receitas com linguiça: os segredos do chef Jefferson Rueda, da Casa do Porco
Seja como aperitivo, acompanhamento ou estrela do prato, a linguiça é um dos produtos mais populares e apreciado pelos brasileiros. Feita a partir de um embutido de carne moída com temperos variados, ela se destaca pelo fácil preparo, pela versatilidade na cozinha e pela riqueza de sabores. Por isso, consultamos o grande especialista na área para ajudar você a fazer as melhores escolhas Jefferson Rueda, chef e à frente do premiado Casa do Porco, elencou quais são os truques, segredos e preferências com relação a linguiça. E para completar, Paladar ainda traz receitas variadas para quem deseja preparar em casa pratos saborosos com o ingrediente. Chef Jefferson Rueda, do restaurante Casa do Porco Confira abaixo: Dica 1: as aparências da linguiça não enganam Teste de linguiça toscana realizado por Paladar Ao entrar no mercado para selecionar qual linguiça usar, é importante estar atento a alguns pontos: a coloração deve estar adequada e, se o produto estiver com a aparência conservada e a...
