PIVI: uma ótima pizza para renovar a lista de favoritas em São Paulo
Na Vila Mariana, Giovanna Marin e Lucas Galli transformaram as noites de pizza e vinho do casal em uma casa de massa levíssima e boas razões para prolongar o jantar Massa levíssima e fermentação de cerca de 48 horas marcam as pizzas da Pivi, na Vila Mariana - foto Amanda Francelino (Curcuma Estudios) São Paulo tem quase 5 mil pizzarias, segundo levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil, a Apubra. Mesmo assim, confesso que frequentemente me vejo comendo nas mesmas, pedindo os mesmos sabores e deixando para depois aquela lista de endereços que quero conhecer. Gosto de voltar aonde sei que vou comer bem, mas também gosto quando uma descoberta me faz rever esse hábito. A PIVI , de Giovanna Marin e Lucas Galli , foi uma delas. A PIVI abriu em junho na Rua Joaquim Távora, na Vila Mariana, perto de ótimos restaurantes como Aiô , Aê Cozinha e Mapu . É uma região que vem acumulando motivos para sair de casa com fome, e agora ganhou mais um. A PIVI também faz parte de uma mudanç...
