Pares perfeitos no inverno: chefs indicam comidas e bebidas favoritas em dias frios
Algumas parecerias merecem aplausos o ano inteiro, mas no inverno… Aí já valem um Oscar. A começar pela pipoca com filminho. Chá com bolo no meio da tarde. Sopa de cebola com uma taça de vinho tinto. São tantas opções de pares perfeitos quando o assunto é comida e bebida que Paladar resolveu perguntar a chefs, confeiteiros e outros profissionais da cozinha qual, afinal, é a sua dobradinha favorita para dias que pedem comida de conforto como acompanhamento ou prato principal. Você pode seguir as dicas para variar no trivial de inverno e adicionar uma pitada extra de calor ao jantar, lanche ou almoço nos dias frios que se aproximam. Para a cozinheira e escritora Heloísa Bacelar um chocolate quente bem francês acompanhado de financier (bolinho feito com amêndoas) é uma dupla perfeita para tardes preguiçosas no frio que ainda traz boas memórias: “Comer financiers com chocolate me faz imediatamente voltar para Paris com todas as lembranças da época em que morei na cidade”. “Pra mim, a co...
