3 dicas para acertar no frango a passarinho e servir no feriado
O frango a passarinho é um daqueles petiscos que fazem sucesso em qualquer reunião. Ele marca presença frequentemente em bares, almoços de família - aqueles de domingo - e encontros entre amigos. Dessa forma, o frango a passarinho conquista pela combinação de carne macia e casquinha crocante. Apesar de parecer um preparo simples, alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado final e podem ajudar o prato a ter um resultado ainda mais saboroso. Para quem quer preparar em casa, o chef Rodrigo Isaías, do Benedita Cozinha, compartilha algumas orientações que ajudam a deixar o frango saboroso e com textura impecável. Confira três dicas que podem elevar o nível do petisco. Veja a matéria completa . 1. Aposte na marinada antes do preparo O primeiro passo começa muito antes da fritura. Segundo o chef, vale deixar os pedaços de frango em uma mistura de água, sal e um pouco de vinagre por cerca de 12 horas. Essa técnica ajuda a temperar a carne por igual e contribui para um resultado suc...
