Essa fruta tem a mesma gordura saudável que o azeite; veja como consumir
Dos toasts que fazem sucesso no café da manhã ao tradicional guacamole , o abacate ganhou protagonismo na cozinha. Sua versatilidade e sabor suave ajudam a explicar por que ele se tornou presença constante nas refeições ao redor do mundo. Mas nem sempre foi assim. Durante muito tempo, o abacate carregou a fama de ser uma fruta calórica devido à quantidade de gordura em sua composição. Hoje, porém, seus benefícios para a saúde são amplamente conhecidos graças ao avanço dos estudos. Entendendo a gordura do abacate O principal tipo de gordura do abacate é o ácido oleico , o mesmo presente no azeite de oliva, associado a benefícios para a saúde. Esse componente pode agir como antioxidante e, segundo estudos, favorecer a saúde do coração. Veja a matéria completa . Mais benefícios O abacate não se destaca só pela gordura benéfica: ele também é fonte de vitaminas do complexo B, vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio, magnésio, fósforo, cobre e zinco. Outro ponto forte é o alto ...
