O bolo com sabor de infância que é a cara da Festa Junina, segundo chef
As Festas Juninas , uma das celebrações mais tradicionais e populares do Brasil, seguem em ritmo intenso, reunindo cultura, música e uma grande variedade de pratos típicos que marcam essa época. E em meio a tantas opções que compõem a temporada, surge a curiosidade: quais pratos fazem parte das escolhas de chefs renomados durante o São João? O Paladar foi em busca dessa resposta e descobriu a preferência do chef baiano Fabrício Lemos, do Grupo Origem . A seguir, confira o clássico que ele não abre mão. Destaque na Bahia De acordo com o especialista, em Salvador, na Bahia, o São João é uma festa muito viva e presente na cultura local. Ele conta que gosta de aproveitar o período para saborear algumas comidas tradicionais, como milho e amendoim . Veja a matéria completa . Bolo com gostinho de infância Além disso, Fabrício Lemos recorda com afeto o clássico bolo de aipim que sua mãe fazia para vender e que faz parte de suas memórias de infância. Ele acrescenta que essa tradição familiar ...
