Roteiro criativo: onde tomar drinques fora do comum em São Paulo?
São Paulo é um prato cheio para quem busca experiências gastronômicas marcantes e, quando o assunto é drinque, a cidade também surpreende com propostas criativas que vão muito além do tradicional. Em diferentes bairros, bares e restaurantes apostam em combinações ousadas, técnicas modernas e apresentações que chamam atenção já no primeiro olhar.
A nova geração da coquetelaria paulistana se permite brincar com sabores, texturas e referências, criando receitas que despertam curiosidade e convidam a experimentar o inusitado. Ingredientes pouco óbvios, processos como clarificação e até releituras de clássicos entram em cena para transformar cada gole em algo memorável.
Para quem gosta de explorar novidades, vale a pena conhecer alguns endereços que estão elevando o nível da mixologia na cidade. A seguir, uma seleção de lugares que apostam em drinques diferentões e cheios de personalidade.
Nonna Rosa
A casa italiana amplia sua proposta ao investir em uma carta de coquetéis cheia de personalidade, criada por uma mixologista que aposta em processos como clarificação e combinações pouco previsíveis. O ambiente elegante ganha ainda mais charme com um espaço dedicado ao bar, perfeito para quem aprecia uma experiência mais envolvente. Veja a matéria completa.
Serviço: Osteria Nonna Rosa Itaim — Rua Urussuí, 320, Itaim Bibi. De segunda a sábado, a partir das 19h. @osterianonnarosa
O Picco
Neste endereço, a proposta é brincar com referências afetivas e transformar sabores conhecidos em algo completamente novo. A mistura entre doce e salgado aparece de forma inventiva, criando um equilíbrio curioso que chama atenção já no primeiro gole.
Com toques tropicais e combinações inesperadas, os coquetéis surpreendem pela originalidade e pela forma como resgatam elementos da culinária brasileira em versões líquidas. Veja a matéria completa.
The Door Hideout
Conhecido pelo espírito experimental, o bar apresenta releituras ousadas de clássicos, apostando em técnicas e ingredientes que desafiam expectativas. O resultado são bebidas com aparência inusitada e sabores que despertam curiosidade imediata.
A casa trabalha com processos criativos que vão além do comum, explorando desde infusões até combinações pouco convencionais. Cada criação carrega uma identidade própria, perfeita para quem busca um drinque que fuja completamente do esperado.
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