Nem geladeira, nem bancada: como guardar ovo de Páscoa para durar mais
Passada a energia do Carnaval, é natural que os brasileiros comecem a olhar para a próxima ocasião especial: a Páscoa. A boa notícia é que a data, conhecida como a mais doce do ano, já está bem próxima, chegando em menos de duas semanas.
Entre os grandes protagonistas dessa época está o tradicional ovo de chocolate, que segue como um dos itens mais amados e esperados por crianças e adultos.
Nos últimos anos, porém, a preferência pelas versões caseiras tem crescido, seja pela economia ou pela liberdade de criar novos sabores.
Ainda assim, é importante atenção a alguns detalhes, especialmente no armazenamento, para garantir que o doce seja preservado da melhor forma.
O que diz a especialista
De acordo com Luisa Abram, da Luisa Abram Chocolates, a melhor maneira de armazenar o ovo de Páscoa caseiro é em um ambiente climatizado. A especialista indica temperaturas em torno de 18°C e 22°C. Veja a matéria completa.
Ela ainda destaca que o ar-condicionado, principalmente nos dias quentes que tem atingido algumas regiões mesmo após o verão, pode ser um excelente aliado.
Dica extra: melhores combinações
Rodrigo Ribeiro, do Ara, revela que independentemente do chocolate escolhido para a produção do ovo de Páscoa, seja ao leite, branco ou amargo, o verdadeiro truque está em harmonizar os sabores.
Segundo ele, um chocolate mais doce combina bem com recheio mais ácido ou salgado, enquanto um mais amargo, é possível explorar algo adocicado.
Hora da receita!
Ovo de Páscoa ao leite com miçangas coloridas
Com apenas 3 ingredientes, você pode preparar em casa esse ovo de Páscoa simples e delicioso da chef Mariana Helou, perfeito para presentear pessoas especiais. Veja a receita completa.
Ovo de colher recheado com brigadeiro
Também da chef Mariana Helou, esse ovo de Páscoa caseiro leva um pouquinho mais de tempo de preparo, mas vale a pena. O resultado é um doce irresistível, que vai encantar toda a família. Veja a receita completa.
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