Depois de aprender essas dicas, descascar alho vai ficar mais fácil
Conhecido por sua versatilidade, o alho é simplesmente indispensável na cozinha. Seu sabor intenso consegue transformar qualquer receita, da mais simples à mais elaborada.
No entanto, não há como negar que o verdadeiro desafio ao usar o alho está na hora de descascar, já que nem sempre a casca sai com facilidade.
A boa notícia é que existem alguns truques que podem tornar essa etapa muito mais simples, e o melhor: ainda ajudam a evitar aquele cheiro forte de alho nas mãos. Quer descobri-los agora mesmo? Confira a seguir. Veja a matéria completa.
Água + óleo
De acordo com Daniel Frenda, chef e coordenador do curso de gastronomia da Anhembi Morumbi, uma maneira fácil de fazer a casca do alho se desprender por completo é colocar água em uma panela, aquecer, adicionar óleo e acrescentar o alho.
Em seguida, basta deixar aquecer por mais ou menos um minutinho e retirar. Vale destacar que o objetivo aqui não é cozinhar o alho.
O micro-ondas também pode ajudar
O micro-ondas pode ser um aliado na hora de descascar o alho. É só colocar os dentes para esquentar por 10 ou 15 segundos, e a casca se soltará por completo, evitando o trabalho de tirar pedacinho por pedacinho.
O alho na cozinha!
Espaguete com anchova e tomate
Essa massa, que leva um dente de alho bem picadinho, é deliciosa e muito fácil de preparar. O melhor é que rende 4 porções, perfeitas para compartilhar com a família. Veja a receita completa.
Strogonoff de cogumelos
Em apenas 5 passos, você pode fazer essa versão diferente e saborosa de strogonoff zero lactose, que ganha ainda mais sabor com os 4 dentes de alho entre os ingredientes. Veja a receita completa.
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