Descubra qual pizzaria de SP ficou em 6º lugar entre as 100 melhores do mundo

São Paulo voltou a aparecer entre os destaques da pizza mundial com a presença da Leggera Pizza Napoletana no ranking das 100 melhores pizzarias do mundo.

A casa conquistou o sexto lugar na lista do 50 Top Pizza World e foi a única representante da América Latina entre as dez primeiras colocadas. Veja a matéria completa.

Leggera Pizza Napoletana: tradição italiana em São Paulo

Comandada pelo pizzaiolo André Guidon, a Leggera tem 13 anos de história e aposta na tradição da pizza napolitana.

A casa prepara pizzas individuais com farinha italiana, fermento fresco, água e sal, além de utilizar tomate San Marzano, ingrediente tradicional desse estilo.

Entre os sabores do cardápio estão a Margherita Verace e a Marinara.

Pizzaiolo prepara pizza margherita na cozinha da pizzaria Leggera loclaizada na R. Capitão Pinto Ferreira, 248. André Guidon, proprietária da pizzaria, produz os queijos ricota, provola defumada e fiordilatte em parceria com a queijaria La Bufalina que usa em suas receitas. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

O reconhecimento internacional não é novidade para a pizzaria. Em abril, a Leggera foi eleita pelo terceiro ano consecutivo a melhor da América Latina pela mesma premiação.

Em declaração ao Paladar, Guidon afirmou que o resultado reflete as escolhas feitas pela equipe nos últimos anos, com foco na pesquisa e no aprimoramento do produto.

A pizzaria tem unidades na rua Diana, 80, e na rua Capitão Pinto Ferreira, 248, em São Paulo.

André Guidon, da Leggera

O que é o 50 Top Pizza?

O 50 Top Pizza é um guia internacional dedicado a avaliar e classificar pizzarias de diferentes países.

A premiação, conhecida como o “Oscar da Pizza”, reúne estabelecimentos que se destacam pela qualidade dos produtos e pelo trabalho desenvolvido na gastronomia.

A lista mundial é divulgada anualmente e reconhece casas que conquistam espaço no cenário internacional.

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Veja outras pizzarias que entraram no ranking mundial

Além da Leggera, outras cinco pizzarias brasileiras entraram no ranking do 50 Top Pizza World.

• 17º lugar: QT Pizza Bar (SP)
• 41º lugar: Pizza da Mooca (SP)
• 46º lugar: Unica Pizzeria (SP)
• 70º lugar: Bento Pizzeria Napoletana (RJ)
• 75º lugar: Veridiana Pizzaria

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