Quanto custa a nova cerveja com proteína que chega ao mercado?
A cerveja é uma bebida muito apreciada, que costuma marcar presença tanto em ocasiões especiais quanto em momentos simples, como um encontro descontraído entre amigos.
Nos últimos tempos, porém, os hábitos de consumo de álcool passaram por mudanças, e, com isso, versões sem álcool e de baixa caloria, por exemplo, tem conquistado cada vez mais espaço.
Agora, outra novidade promete chamar a atenção: uma cerveja com proteína na composição. Mas, afinal, como ela é feita? E qual o valor? Confira os detalhes a seguir.
Sobre a Spaten Pro
A Ambev apresentou, na última semana, a Spaten Pro, uma cerveja escura de estilo alemão Munich Dunkel. O rótulo é sem álcool e reúne 10 gramas de proteína, além de 92 calorias em uma lata de 350 ml.
No sabor, a bebida combina notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau, criando um perfil fácil de beber, que lembra um cappuccino.
A previsão é que a Spaten Pro chegue ao mercado no fim de agosto, em São Paulo, no Rio de Janeiro e também pelo Zé Delivery. O preço sugerido deve ficar entre R$ 10 a R$ 13. Veja a matéria completa.
A escolha do estilo escuro
Mais de cem protótipos foram desenvolvidos até definir a fórmula criada no Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev, no Rio de Janeiro, com participação de médicos nutrólogos, nutricionistas, engenheiros de alimentos e mestres cervejeiros.
Embora versões claras também tenham passado por testes, a Munich Dunkel foi considerada uma boa opção para unir sabor e os 10 gramas de proteína, formados por 75% de whey protein hidrolisado e 25% de colágeno hidrolisado.
A aposta na proteína
Embora seja novidade na cerveja, a proteína já é uma tendência no setor alimentício. Dados da Euromonitor mostram que foram quase 1.200 lançamentos proteicos entre setembro de 2024 e agosto de 2025.
O avanço também acompanha a popularização dos GLP-1, medicamentos ligados ao emagrecimento que reforçam a importância da proteína na manutenção muscular.
Assine o Estadão
Paladar é a plataforma de gastronomia do Estadão. Ao se tornar assinante, você destrava o acesso à melhor curadoria de receitas, roteiros e testes de qualidade dos produtos do mercado. Aproveite aqui a melhor oferta.
from Estadão | As Últimas Notícias do Brasil e do Mundo https://ift.tt/ypioVOI
via IFTTT
Comentários
Postar um comentário