Onde tomar sorvete soft em São Paulo? Veja lugares que apostam na tendência de 2026
Você já deve ter visto por aí, o sorvete soft virou a tendência de 2026. Com aquela textura leve e aerada, ele sai direto da máquina em formato de espiral, quase hipnotizante, e derrete mais rápido do que dá tempo de tirar foto. Cremoso e refrescante, é feito na hora e pensado para consumo imediato. “É um produto de consumo imediato, você prepara a base, coloca na máquina e tira direto para o cliente”, explica o mestre sorveteiro Francisco Sant’Ana em reportagem a Paladar.
O movimento não é à toa, o formato acompanha um consumo mais rápido e prático e tem ganhado espaço em sorveterias pelo país. A seguir, sete endereços para provar:
Tem Umami
Instalado no térreo do Edifício Copan, o Tem Umami tem um cardápio enxuto e que muda com frequência. Você já deve ter visto por aí o famoso sorvete de pudim da casa, que fez sucesso e acabou ficando fixo no menu (R$ 35), assim como o de baunilha (R$ 26) e o de quindim (R$ 32). Além deles, sempre aparecem sabores diferentes (R$ 38), como manjericão com queijo e tomate confitado ou o de bolo de rolo, criado em homenagem ao filme Agente Secreto, produzido pela própria marca.
As casquinhas são feitas com fubá orgânico e ingredientes naturais, sem conservantes. A experiência acontece ali na calçada mesmo, em cadeirinhas de praia.
Onde: Av Ipiranga, 200 - Copan | @temumami
Yuu Yuu
Em Moema, a Yuu Yuu trabalha com sorvetes artesanais 100% vegetais, sem glúten, lactose ou açúcar refinado, feitos com frutas, leites vegetais e adoçantes naturais. A casa tem forte inspiração em chás japoneses, como Golden Matcha (R$ 28) e Hojicha Matcha (R$ 28), que aparecem em combinações da linha de sorvetes servidos na hora. Há ainda opções como Baunilha Yuu Yuu (R$ 28), Goiaba Yuu Yuu (R$ 28) e Pistache Yuu Yuu (R$ 28), com pasta de pistache iraniano.
Para levar para casa, a marca oferece potes de 470 ml (R$ 51 a R$ 60) com sabores como matcha, chocolate, pistache, baunilha, manga com maracujá, açaí e morango, ideais para quem quer repetir a experiência em casa.
Onde: Alameda dos Nhambiquaras, 1039 - Moema | @yuuyuusorvete
Hokka Cream
Com inspiração nos sorvetes de Hokkaido, região do Japão mundialmente conhecida pela qualidade de seus laticínios, o Hokka Cream trabalha com um blend de leites que resulta em um sorvete bem cremoso e de textura leve, lembrando os softs japoneses. O cardápio traz quatro sabores, baunilha, cacau, matcha e pistache, além da opção mista, que combina mais de um deles na mesma casquinha. O sorvete pode ser servido na casquinha a partir de R$ 21,90 ou no copinho a partir de R$ 29,90, com possibilidade de adicionar toppings que complementam a sobremesa.
Onde: Rua da Consolação, 3453 - Cerqueira César | @hokka.cream
Coffee Lab
No Coffee Lab, da barista e especialista em cafés Isabella Raposeiras, a casa funciona como uma cafeteria, mas também como um espaço de experimentação, onde o café aparece em diferentes formas e preparos. Nos dias mais quentes, o sorvete da casa, descrito no cardápio como “maravilhoso”, também aparece como uma dessas versões.
Ele pode ser feito só de café, só de “leitinho da vovó” (o creme de baunilha da casa) ou em versão mista, lembrando um clássico pingado. A taça sai por R$ 21 e o affogato também pode ser pedido, por R$ 24.
Onde: R. Aspicuelta, 227 – Vila Madalena | R. Fernão Dias, 682 – Pinheiros | @coffeelab_br
Mooi Mooi
A Mooi Mooi é a sorveteria do chef Oscar Bosch, conhecido pelos pratos e tapas espanholas do Tanit e do Nit. O projeto conta com consultoria da Escola de Sorvete e traz uma proposta em que o cliente monta o próprio sorvete, escolhendo bases, misturas e coberturas.
Um dos sabores mais conhecidos é o sorvete de pipoca caramelizada, feito com pipoca doce e toque de flor de sal – uma combinação que já virou marca da casa. Também aparecem opções como cereal de café da manhã, além de sabores clássicos e outras combinações mais criativas. Os preços vão de R$ 18 a R$ 35.
Onde: R. Manuel Guedes, 249 | R. dos Pinheiros, 223 | Av. Paulista, 679 | @mooimooi.br
Matcha Minka
No bairro da Liberdade, a Matcha Minka é a primeira casa especializada em matcha em São Paulo e tem o chá verde como protagonista em diferentes preparos, de lattes e bolo chiffon a choux cream e sorvete soft. Como o próprio nome já diz, o matcha é a base de tudo na casa. O sorvete soft é tirado na hora e pode ser consumido na casquinha (R$ 20), no copinho com mochi (R$ 25), em copões com flocos de milho e caldas (R$ 35,90) ou até no topo de matcha lattes (a partir de R$ 28,90). O matcha é o mais pedido da casa, e o yuzu também faz sucesso quando aparece no cardápio.
Onde: Rua Dr Américo de Campos, 28 - Liberdade | @matchaminka_br
Italien Gelato
Sorvetes feitos em máquinas italianas e servidos com waffle belga. A Italien Gelato está presente em shoppings de São Paulo e vende os sorvetes por R$ 20 ou R$ 24, sendo que a versão de R$ 24 já inclui o biscoito waffle. A proposta é de um sorvete mais leve, com baixo teor de gordura e menos açúcar. Entre os sabores estão chocolate ao leite, pistache, baunilha, iogurte e limão siciliano.
As caldas, por R$ 6, são o motivo para pedir mais uma colherada, com opções como azeite com flor de sal, praliné, amarena e frutas vermelhas.
Onde: Cidade Matarazzo | @italien_gelato
Sorveteria do Centro
A Sorveteria do Centro é a sorveteria d’A Casa do Porco, do renomado chef Jefferson Rueda, conhecido por sua cozinha focada em carne suína. O cardápio traz sorvetes no estilo soft e combinações criativas. Na casquinha tradicional, há sabores como leite, morango, misto e coco, por R$ 15, além das versões de bolo de coco e bolo de chocolate, por R$ 23.
No cascão, por R$ 33, entram criações mais elaboradas, como a Floresta Negra, com sorvete de leite, calda de cereja e chocolate, e o Leitão com sorvete de leite e toffee, calda de chocolate e farofa de bacon, que já virou marca da sorveteria
Onde: R. Epitácio Pessoa, 94 - Vila Buarque | @sorveteriadocentrosp
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