Mesas de queijos para dar adrenalina e salvar o planeta

Espirais, mandalas, esculturas de flores, pedaços de queijos cortados em uma multitude de formas, contrastes de cores e alianças de sabores inesperadas. As mesas do concurso Lyre d'Or, em Paris, foram inspiradas no Festival We love green. O concurso inovou desafiando os candidatos a repensarem o lugar do queijista em um contexto apocalíptico de mudanças climáticas.

O 1° lugar ficou para Bérenger Bottagisi, da Fromagerie Janin

 

Arno Bonpart, da Fromagerie Beillevaire, ficou em 2° no pódio

 

Sophie Beyssier, da Fromagers du Mont-Royal, levou o 3° lugar

 

Moussa Traore, da  Fromagerie Quatrehomme

 

Renaud Brizard, da loja Double Crème

 

Thomas Bertrand, candidato independente

 

Alexia Mandaroux, da Fromagerie de La Sapaudie

 

Déborah Vendeville Fromagerie L'affinée

 

Thibault Duval - Fromagerie du Noyer

 

Valentine Juan, da Fromagerie d'Alain Michel

 

Patrick Perraud Le Comptoir Crémier

 

David Sallez  Fromagerie Philippe Olivier

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