Dia da Tequila: aprenda a fazer o Jalisco-MX, drink inspirado no berço da bebida

Dificuldade = 1 // (1 = Fácil / 2 = Médio / 3 = Para expert)

Tempo = 1 // (1 = Rápida / 2 = Reserve um tempinho / 3 = Reserve um tempão)

Porções = 1 // (Livre)

No AVLA Bar e Cozinha, em Pinheiros, a tequila vai além do destilado que protagoniza margaritas. É ponto de partida para criações autorais de Michel Felício, bartender e proprietário da casa, além de embaixador das marcas 1800 e Maestro Dobel. Para celebrar o Dia da Tequila, ele compartilha a receita do Jalisco-MX, um coquetel inspirado em uma viagem ao estado mexicano que dá nome ao drink e é reconhecido como o berço da bebida.

Foi durante essa imersão na cultura local que Michel encontrou a inspiração para a receita. Encantado com a hospitalidade, a diversidade e as tradições mexicanas, o bartender buscou traduzir essas referências em um coquetel que reúne aromas e sabores capazes de remeter à essência de Jalisco e à forte identidade da tequila com a região.

Ingredientes

• 50 ml 1800 Tequila Blanco
• 30 ml de cordial de frutas vermelhas, com maracujá e baunilha
• 15 ml de vermute seco
• 20 ml de suco limão

Preparo

1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira.
2. Acrescente bastante gelo e bata vigorosamente.
3. Faça uma coagem fina e verta o drinque em um copo longo com gelo.
4. Finalize com gelo britado e um twist de limão-taiti.

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