Como preparar torta de atum no liquidificador?
Como preparar torta de atum no liquidificador?
O chef Bernard Contipelli ensina o passo a passo dessa torta de dar água na boca
Ingrediientes
Para preparar a massa, você vai precisar de leite, farinha de trigo, ovos, manteiga, sal, azeite, fermento e massa folhada. O recheio leva atum, palmito, catupiry, cebola roxa, sal, salsinha, alho, cebolinha, louro, alecrim, azeite, noz-moscada, tomates e azeitonas.
1° passo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.
2° passo
Para o recheio, refogue a cebola no azeite até dourar, junte o alho e acrescente atum, palmito, azeitonas e tomates; tempere com sal, salsinha, cebolinha, louro e alecrim, desligue após alguns minutos, deixe esfriar, retire o louro e o alecrim e incorpore o catupiry.
3° passo
Unte uma forma redonda de fundo removível com manteiga, envolva o lado externo com papel-alumínio e forre o fundo e as laterais com a massa folhada.
4° passo
Despeje dois terços da massa batida, distribua o recheio e cubra com o restante da massa, fechando com a sobra da massa folhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, retire, deixe esfriar e leve novamente ao forno por mais 30 minutos.
Veja também: torta de espinafre com creme de milho
Esse preparo prático e saboroso é apresentado pelo restaurante Torta no Quintal.
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