Por que nem todo bolo de chocolate é igual?

A confeiteira Nana Fernandes produz duas versões do bolo de brigadeiro: uma ao leite e outra com chocolate meio amargo

Por que nem todo bolo de chocolate é igual?

Massa escura, fofinho ou intenso: a escolha dos ingredientes transforma a receita

Bolo de chocolate

Qual é o seu bolo de chocolate favorito?

Descubra qual a relação entre os ingredientes e o tipo do bolo que você mais gosta

Veja a matéria completa

Bolo de chocolate

Achocolatado: doçura e simplicidade

Composto majoritariamente por açúcar, ele produz um bolo de sabor suave e infantil; é o típico bolo “conforto” para o café da tarde.

Bolo de chocolate da Casa Fabri

Chocolate em pó: equilíbrio profissional

O favorito das confeitarias tem o equilíbrio perfeito: você sente o gosto real do cacau, mas a massa ainda mantém uma doçura agradável

Bolo de chocolate rapidinho

Bolo de chocolate

Cacau em pó: intensidade pura

Para paladares adultos. O cacau 100% não tem açúcar. O sabor é profundo, terroso e levemente amargo, ideal para combinar com coberturas mais doces.

Este é o seu tipo de bolo

Esta receita foi originalmente publicada em um livreto de receitas dos anos 1940, publicado por uma marca de amido de milho

Chocolate em barra derretido: o luxo supremo

Diferente das versões em pó, a barra derretida leva manteiga de cacau para dentro da massa, deixando-a mais úmida e compacta.

Bolinhos de chocolate

Bolo de chocolate com massa de cacau em pó 100% e calda de brigadeiro para equilibrar os sabores

Ficou com água na boca?

Conheça 12 dicas para fazer o bolo de chocolate perfeito

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