Gengibre em conserva que dura até 3 meses na geladeira; veja a receita

Gengibre em conserva

Gengibre em conserva que dura até 3 meses na geladeira; veja a receita

Esse acompanhamento é picante e, ao mesmo tempo, refrescante. O restaurante Ícone Asiático ensina o passo a passo.

Gengibre

Ingredientes

100 g de gengibre, 100 ml de vinagre de arroz, 100 g de açúcar e 10 g de sal.

Receita completa

Gengibre fatiado

Primeiro passo

Descasque o gengibre e corte em lâminas finas com a faca.

Panela com água fervente

Segundo passo

Cozinhe em água fervente por 5 minutos e reserve.

Dedos femininos polvilhando sal em um fundo preto.

Terceiro passo

Para o molho, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo. Quando o sal e açúcar devolverem por completo adicione o gengibre.

Mão ligando o queimador a gás no fogão da cozinha.

Quarto passo

Reserve e deixe esfriar. Depois, leve para a geladeira.

Geladeira

Quinto passo

Mantenha na geladeira por 3 meses.

Receita de conserva de mostarda, do chef Caio Ottoboni.

Veja também: conserva de mostarda

Confira como preparar essa receita que combina com sanduíches e carnes.

Receita completa

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