Carne, molho e farofa em uma panela só; receita fica pronta em 20 minutos

Carne ao molho de queijo e farofa de cebola

Carne, molho e farofa em uma panela só; receita fica pronta em 20 minutos

Em apenas 20 minutos, você pode preparar em casa esse almoço nutritivo e cheio de sabor de Fernanda Martini, do projeto Cozinhe Comigo.

Bifes de filé mignon crus com sal grosso e alecrim.

Ingredientes

Mignon ou outro corte de carne em bifes, sal e pimenta. Para a farofa, use manteiga, cebola, mel, farinha panko, sal e pimenta. Para o molho de queijos, separe cebola, creme de leite, sal, pimenta, mussarela e parmesão.

Receita completa

Cebola refogada

1° passo

Comece sempre pela farofa para não precisar lavar a panela. Fatie a cebola bem fininha e doure na frigideira.

Sal e pimenta

2° passo

Acrescente o mel para caramelizar. Quando estiver dourado, acrescente a farinha, que pode ser de mandioca. Ajuste o sal e pimenta e deixe dourar bem. Aí é só reservar.

Preparando filé mignon em uma frigideira.

3° passo

Passe um papel toalha na panela e continue o preparo. Esquente o azeite e acrescente a carne, previamente temperada com sal e pimenta. Deixe até o seu ponto preferido. Retire e reserve.

Creme de leite em uma pequena panela de metal

4° passo

Para fazer o molho, refogue cebola, acrescente creme de leite, de preferência fresco, parmesão e mussarela. Deixe derreter por pelo menos 5 minutos, até engrossar. Como encurta bem, atenção ao sal. O segredo é a montagem. Carne primeiro, molho depois e farofa por último.

cozinhando

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