Ferver açafrão: para que serve e por que beber

Conhecido também como cúrcuma, o açafrão-da-terra é usado há séculos na alimentação e pode ser preparado de diferentes formas. Uma delas é o chá feito com a raiz ou com o ingrediente em pó.

Quais são os benefícios do açafrão-da-terra?

De acordo com a matéria de Helena Gomes, o principal trunfo do açafrão-da-terra está na capacidade de modular genes inflamatórios, o que a torna uma excelente opção para o tratamento de patologias como a artrite e a fibromialgia.

Além de sua ação anti-inflamatória, o consumo dessa raiz apresenta um potencial terapêutico significativo para a saúde cardiovascular, auxiliando na redução dos níveis de colesterol LDL e triglicérides, o que, consequentemente, diminui o risco de doenças do coração. Veja a matéria completa.

Vale lembrar...

Apesar das propriedades atribuídas ao açafrão-da-terra, o consumo do chá não deve ser encarado como substituto de uma rotina saudável ou de tratamentos médicos. Uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável continuam sendo fundamentais para a manutenção da saúde.

Ingredientes do chá

Para preparar essa infusão em casa de forma rápida e prática, você vai precisar de:

• 1 colher de açafrão-da-terra em pó (ou um pedaço da raiz fresca)
• 500ml de água

Passo a passo

Para a versão preparada com o açafrão-da-terra em pó

• 1. Leve os 500ml de água ao fogo até que comece a ferver.
• 2. Assim que atingir o ponto de ebulição, desligue o fogo imediatamente.
• 3. Adicione a colher de chá de pó, tampe o recipiente e deixe em infusão por três minutos.
• 4. Sirva em seguida.

Para a versão preparada com a raiz fresca

• 1. Corte um pedaço de cerca de três centímetros da raiz.
• 2. Coloque na água e deixe ferver por dez minutos.
• 3. Após esse tempo, coe a mistura e a bebida estará pronta para o consumo.

Veja a receita completa.

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