Doce de tapioca cremosa em poucos passos
Doce de tapioca cremosa em poucos passos
Essa sobremesa é perfeita para o fim de semana
Ingredientes
Para preparar a base, você vai precisar de leite, tapioca granulada, leite de coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado.
1° passo
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até ferver. Acrescente a tapioca granulada e mexa delicadamente até levantar fervura novamente. Então, desligue o fogo.
2° passo
Junte o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, misturando bem. Por último, incorpore o creme de leite até obter uma mistura homogênea e deixe descansar por 15 a 20 minutos para a tapioca hidratar.
3° passo
Distribua o preparo em uma tigela ou em taças individuais e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora.
4° passo
Para a calda, cozinhe as framboesas com o açúcar e a água em fogo médio até ferver. Espere esfriar, coloque sobre a tapioca cremosa e sirva gelado.
Veja também: cuscuz gelado de tapioca e coco
Aprenda o passo a passo ensinado pela chef Helô Bacellar.
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