Como escolher pasta de amendoim?

Na prateleira do supermercado, diferentes tipos de pasta de amendoim podem parecer semelhantes, mas uma olhada mais cuidadosa no rótulo ajuda a diferenciar as opções. A composição do produto é um dos principais pontos a observar, especialmente quando a intenção é escolher uma versão mais simples.

Além da compra, a maneira de guardar o pote depois de aberto também merece atenção. Para esclarecer o que observar nesses dois momentos, o Paladar conversou com a nutricionista Anne Amstalden, da Estima Nutrição.

Como escolher a pasta de amendoim ideal?

De acordo com a matéria de Maria Clara Polcan, quanto mais curta for a lista de ingredientes, melhor será o produto do ponto de vista nutricional. Você deve exercer um olhar crítico e evitar opções que tragam adições de açúcares, óleos vegetais refinados, gordura hidrogenada ou qualquer tipo de aditivo desnecessário que descaracterize a pureza do alimento.

O cenário ideal é encontrar um produto cuja composição apresente exclusivamente o amendoim ou, no limite, o grão acompanhado de uma pitada de sal. Veja a matéria completa.

E como armazenar?

Após a compra, o cuidado com a conservação é o que garante a manutenção das propriedades do alimento e a segurança no consumo. A recomendação é que o pote seja mantido rigorosamente bem fechado e guardado em um local que seja, ao mesmo tempo, fresco e arejado.

É comum que estranhar a presença de uma camada de óleo no topo do produto, mas a nutri Anne esclarece que, em versões 100% puras, essa separação é um processo natural e esperado da própria gordura do amendoim.

Nesses casos, não há motivo para preocupação. Você pode apenas misturar o conteúdo para que a pasta recupere sua textura homogênea.

Outro ponto importante para evitar a deterioração do produto é o manuseio correto. Não esqueça de nunca unca introduzir utensílios úmidos ou molhados dentro do pote, uma vez que a umidade pode favorecer a proliferação de microrganismos e causar contaminação.

Veja também: Qual é a melhor pasta de amendoim?

O Paladar realizou um teste às cegas com 12 marcas do alimento para descobrir quais opções mais se destacam. Confira o ranking completo.

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