Cafeterias brasileiras se candidatam ao World's 100 Best Coffee Shops

Martina, como vê a importância do reconhecimento das cafeterias pelo The World's 100 Best Coffee Shops e de sua estreia elegendo as melhores cafeterias brasileiras?

O Brasil é o maior produtor de café e o segundo maior mercado consumidor do mundo. A qualidade dos grãos brasileiros é inegável, no entanto, ainda há um trabalho importante a ser feito para que as nossas cafeterias sejam também reconhecidas pela sua excelência e diversidade de experiências oferecidas. São elas que apresentam diferentes origens, métodos e preparos, ensinando o consumidor a reconhecer e apreciar um café de qualidade. As cafeterias devem criar aproximação do trabalho do produtor junto ao público, estabelecendo uma nova cultura de consumo no país.

O The Best Coffee Shops Brazil nasce para identificar e valorizar os estabelecimentos que estão conduzindo essa transformação. Não se trata apenas de criar uma lista, mas de dar visibilidade às cafeterias, aos baristas, aos produtores e a toda a cadeia do café especial. É importante que o Brasil consolide forte imagem não apenas de país produtor, mas também de um desejado destino para se beber café.

The Best Coffee Shops Brazil 2026. Divulgação

O The Best Coffee Shops Brazil é uma exclusividade do Rio Coffee Nation/RCN no Brasil. A lista das 50 melhores cafeterias brasileiras será revelada no dia 17 de outubro, no Rio de Janeiro, durante a edição 2026 do RCN.

 

Como é o processo para as cafeterias brasileiras participarem da seleção?

O processo começa com a indicação das cafeterias, que pode ser feita pelo público ou pelo júri especializado. Depois, os estabelecimentos indicados passam por uma validação com a qual passam a integrar a lista oficial de candidatos.

A avaliação combina o voto do júri técnico, responsável por 70% da pontuação final, com o voto popular, que representa os outros 30%, reunindo o olhar de profissionais do setor e a experiência real dos consumidores.

A edição brasileira não terá ranking nem posições do primeiro ao 50º lugar. As 50 melhores cafeterias do país serão reconhecidas em uma lista apresentada por ordem alfabética, valorizando a excelência e a diversidade da cena brasileira de cafés especiais.

É importante destacar que a edição brasileira integra uma plataforma internacional,sendo a seleção nacional o primeiro passo de uma grande trajetória, pois as melhores cafeterias brasileiras passam a competir na etapa da América Latina e, posteriormente, as classificadas participam da seleção mundial do The World's 100 Best Coffee Shops, em 2027.

 

O que é avaliado pelo júri técnico?

A avaliação considera a experiência da cafeteria como um todo, sendo observados critérios como a qualidade do café servido, conhecimento e desempenho dos baristas, atendimento ao cliente, inovação, ambiente e atmosfera, práticas de sustentabilidade, qualidade da oferta gastronômica e relacionamento com a comunidade.

A qualidade do café é central, mas não é suficiente sozinha. Uma grande cafeteria precisa manter consistência, contar com uma equipe preparada, oferecer um atendimento cuidadoso e construir uma experiência coerente com sua identidade, enfim, exercendo papel educativo e de vitrine do movimento dos cafés de especialidade.

 

Estamos na etapa de votação popular do The Best Coffee Shops Brazil. Como as pessoas podem ajudar suas cafeterias preferidas?

O público deve acessar a plataforma oficial , escolher sua cafeteria preferida e registrar o voto. Em seguida, receberá um e-mail para confirmar que foi realmente a pessoa quem votou. Cada pessoa pode votar uma única vez.

É importante reforçar que somente serão contabilizados os votos com o e-mail verificado. Se a pessoa não clicar no link de confirmação enviado pela plataforma, o voto será considerado inválido. Também não são aceitos votos automatizados ou feitos por bots. Votos que não respeitem as regras ou apresentem sinais de manipulação serão invalidados.

O voto popular representa 30% da pontuação final e contribui efetivamente para a escolha das 50 melhores cafeterias brasileiras.

Que sugestões você daria às cafeterias brasileiras para terem um bom desempenho nas etapas brasileira, latino-americana e mundial?

A principal recomendação é buscar consistência. O café, o atendimento, o conhecimento da equipe, o ambiente e a gastronomia precisam manter o mesmo padrão, a mesma experiência. Investir na formação dos baristas é fundamental, para que passem a conhecer profundamente os cafés servidos, valorizando as origens e produtores, além de apresentar ao consumidor diferentes métodos de preparos de maneira clara e acessível.

Sustentabilidade, inovação e seu relacionamento com a comunidade também deixaram de ser aspectos secundários, pois uma cafeteria relevante precisa demonstrar propósito na prática e não apenas no discurso.

Por fim, a campanha de voto popular deve mobilizar clientes reais, mas não substituir o trabalho de longo prazo. O reconhecimento nasce de uma experiência consistente, com identidade própria e capacidade de representar a qualidade e a diversidade do café brasileiro.

 

 

 

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