Argentina sedia o primeiro concurso mundial de qualidade da erva mate
Buenos Aires, durante os dias 05, 06 e 07 de junho se transformou na capital mundial da Erva Mate ao sediar a primeira edição do Concurso Mundial de La Yerba Mate, evento que teve mais de 460 amostras inscritas, avaliadas por um júri técnico composto por 43 profissionais de diversos países, dos quais 6 integrantes da delegação brasileira.
A erva mate, cujo nome científico é Ilex paraguariensis, é árvore originária da região subtropical da América do Sul, sendo cultivada na parte nordeste da Argentina, nos Estados do Sul do Brasil e no Paraguai. No Paraná, em meados do Século XIX, a erva mate chegou a representar mais de 85% de sua economia, fomentando a sua emancipação do Estado de São Paulo. É por esta razão que na bandeira do Paraná figura um ramo da erva mate.
Recentemente, a região de Machadinho, Paraná, recebeu a conceção da Indicação Geográfica para a Erva Mate, fato que deve impulsionar a atividade e seus negócios.
A erva mate é consumida em mais de 120 países em todos os continentes, apresentando consistente expansão, simbolizada pelo uso da cuia, bomba e garrafa térmica.
Atualmente, a erva mate vem sendo objeto de diversos estudos devido aos seus efeitos benéficos à saúde ao reunir três princípios ativos muito desejados: a teofilina, a teobromina, que é encontrada no cacau, e a cafeína, nossa conhecida do café.
No momento em que o mercado de produtos voltados ao bem estar experimenta grande crescimento, a erva mate vem ganhando espaço não só pelas suas características bioquímicas que contribuem para uma excelente saúde mental como pela sua versatilidade em compor diferentes produtos de consumo, da gastronomia aos cuidados corporais.
Por esta razão, no Mundial de La Yerba Mate, além da erva preparada para consumo na cuia, como o clássico chimarrão, o júri técnico avaliou produtos de diferentes categorias como refrigerantes com erva mate, licores e preparados aromatizados, nas belas instalações do Museo del Mate e do Museo del Tango.
No caso da erva mate para o consumo na cuia, o protocolo de avaliação cobria nove atributos como aspecto visual, aroma, sabor, corpo e fidelidade à descrição, com pontuação até 100 pontos.
Foram estabelecidas quatro faixas de premiação, levando-se em conta a pontuação alcançada pelo produto: Gran Ouro, de 94 a 100 pontos; Ouro, de 90 a 93,9 pontos; Prata, de 86 a 89,9 pontos; e Bronze, de 82 a 85,9 pontos.
Do Brasil, país que respondeu por mais de 30% das amostras inscritas, 20 produtos receberam a medalha Gran Oro das 58 concedidas, cuja entrega ocorreu durante a grande festa de encerramento, conduzida pelo trio Martín Gómez, Organizador Geral do Evento, Marcos Francisca, Diretor do Concurso, e Nicolás Geiskko, Diretor Comercial e de Marketing.
Em paralelo à competição, aconteceu a Yerba Mate Fan Fest, um festival dedicado à difusão da cultura ervateira com palestras, workshops, apresentações e degustações, lotando todo o espaço do histórico prédio do Museo do Mate. Que esta iniciativa seja duradoura e próspera!
Ensei Neto integrou o corpo de juízes a convite da organização do Mundial de La Yerba Mate.
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