Açafrão é bom para quê? Veja os benefícios e receitas com o ingrediente
O açafrão é um ingrediente muito usado na cozinha para dar sabor e personalidade a diferentes preparos, desde receitas simples do dia a dia até pratos mais elaborados para momentos especiais.
Mas o que talvez muitas pessoas não saibam é que ele também pode atuar como aliado da saúde, por ser fonte de compostos que podem contribuir para o bom funcionamento do organismo.
Quer saber mais? A seguir, confira a explicação da nutricionista Dra. Thaís Barca sobre o açafrão.
As vantagens do açafrão
De acordo com a especialista, o açafrão apresenta propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Por conta dessas características, ele pode colaborar para a atividade do fígado, por exemplo. Veja mais.
Vale lembrar...
Sozinho, nenhum alimento faz milagres. Por isso, o segredo para manter a saúde em dia está na combinação de hábitos saudáveis, como alimentação equilibrada, hidratação adequada e prática regular de atividades físicas. Em caso de dúvidas, procure sempre um médico.
O açafrão na cozinha!
Agora que você já viu um pouco como o açafrão pode contribuir para o bem-estar, é hora de colocar a mão na massa. Abaixo, aprenda três receitas com o ingrediente para testar em casa e variar o cardápio.
Risoto de camarão com açafrão
Cremosa e sofisticada, essa receita da chef Adriana Magro combina muito bem com almoços especiais. Apesar do preparo levar um tempinho maior, o resultado final vale cada minuto. Veja a receita completa.
Tagliatelle com creme de açafrão e abobrinha
Cansou das massas tradicionais e quer algo diferente? Experimente esse tagliatelle delicioso, que fica pronto em pouquíssimos passos e rende até 4 porções para compartilhar com a família. Veja a receita completa.
Arroz de açafrão com tâmaras e amêndoas
Com açafrão, tâmaras e lascas de amêndoas, esse arroz ganha um sabor diferenciado e é perfeito para sair da rotina. O melhor? Fica pronto em apenas 4 etapas simples. Veja a receita completa.
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