Qual o melhor suco de tomate?
A estrela do Paladar Testou desta semana é o suco de tomate. Bem temperadinho, com molho de pimenta, sal, suco de limão e molho inglês, vale por um drinque, com a vantagem de não levar uma única gota de álcool. O suco que, na versão aditivada, combina magicamente a doçura do tomate com a acidez do limão, é levemente salgado e deliciosamente apimentado, atingiu o ápice de sua popularidade quando virou Bloody Mary.
Dizem as lendas propagadas nos balcões bares que a versão alcoólica do drinque nasceu nos anos 1930, no Harry’s New York Bar, em Paris. Na época, a bebida ficou conhecida como o “drinque da manhã seguinte”, já sabemos o motivo, certo?
O suco de tomate perfeito
O que define um suco de tomate de respeito? A cor vermelho vibrante, a textura encorpada, o aroma de horta fresca, o bom equilíbrio entre o doce e o ácido.
Os tomates usados no preparo do suco são carnudos e com poucas sementes. O tomate italiano é o favorito da indústria. Além da versão servida no copo, o suco de tomate também é um ótimo ingrediente para o preparo do gaspacho: a famosa sopa fria de tomates espanhola. Há quem use suco de tomate no lugar da passata, para alongar o ragu ou como base para risotos.
Como preparar suco de tomate artesanal
Para descobrir qual a melhor base para o preparo de um bom suco de tomate ou de um Bloody Mary de respeito, convidamos um time de jurados que, juntos, avaliaram as 6 marcas mais facilmente encontradas no supermercado.
O teste às cegas foi realizado no Sky Hall Garden Bar @skyhallgarden, no bairro dos Jardins, em São Paulo. No estrelado time de jurados: Danilo Rodrigues, do @fiftyfiftybar, Vini Lopes do @bareuropa_sp, Stephanie Marinkovic @fiftyfiftybar, Renan Tarantino do @skyhallgarden, Nina Loscalzo, sócia da @veridianpizzaria e João Nyari do @grottacucina.
Conheça o regulamento do Paladar Testou
Em todas as provas realizadas por Paladar, a reportagem faz um levantamento das marcas disponíveis no mercado. E, nos dias anteriores ao teste, as amostras são adquiridas* em grandes redes de supermercado e empórios da capital paulista. No caso de produtos artesanais, eles são comprados nas lojas on-line das próprias marcas de forma anônima. Ou seja, em ambos os casos, as marcas não sabem que seus produtos serão submetidos a uma degustação às cegas. O Paladar Testou é uma iniciativa 100% editorial. Além disso, o júri também não tem conhecimento de quais marcas fazem parte da seleção antes do resultado da apuração.
*Preços apurados na primeira quinzena de fevereiro de 2026
Leia na íntegra o regulamento do Paladar Testou 2026
Abaixo, você confere as marcas de suco de tomate melhor avaliadas pelo júri e, logo abaixo, o ranking com os 6 produtos e os comentários do time de especialistas convidados para este Paladar Testou.
Os melhores sucos de tomate
LaCuna
O nosso primeiro lugar é produzido na Espanha, terra do gaspacho. “O suco mais completo”, atestou um dos especialistas convidados. De fato, o produto pontuou bem em todas as categorias: sabor, aroma, textura e aparência. Outro jurado escreveu: “Certamente o que eu levaria para casa” (R$ 38,98, 1 litro)
Mitto
Um suco equilibrado e saboroso que poderia ser consumido puro, sem temperos. A textura leve do produto também contribuiu para o suco conquistar o segundo lugar no ranking deste Paladar Testou (R$ 13,49, 300 ml)
Superbom
O suco de tomate que ocupa o terceiro posto no ranking deste Paladar Testou foi avaliado pelo júri como um produto bem saboroso, com sal na medida certa e acidez correta. A textura encorpada do suco também contou pontos positivos na avaliação (R$ 20,90, 1 litro)
As 6 marcas de suco de tomate na avaliação dos jurados
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