Guia da Vila Mariana: 3 bares e restaurantes que você precisa conhecer

Entre as ruas arborizadas e a atmosfera cosmopolitana – equilibrando a tradição com a modernidade – a Vila Mariana é um bairro que guarda entre suas vias histórias e tradições que refletem diretamente no cenário gastronômico da região. Aqui, cada esquina guarda um novo sabor: seja nos bistrôs elegantes, bares com comidas brasileiras ou nos restaurantes asiáticos.

É nesta diversidade e pluralidade que a Vila Mariana se destaca cada vez mais na cidade paulistana. Para conhecer melhor este cenário gastronômico, Paladar reuniu 3 restaurantes que merecem estar no seu roteiro - abrangendo desde restaurantes tradicionais à culinária asiática do bairro. Confira:

Mapu baos

Gua bao do Mapu Baos

Ao andar pelas ruas da Vila Mariana, especificamente na Rua Áurea, você encontrará um sobradinho dedicado exclusivamente à comida de rua taiwanesa. O nome da casa é inspirado no bao: um pão delicado assado no vapor de sabor suave, levemente adocicado, com textura macia e úmida.

Carro chefe do estabelecimento, o lanche tradicional servido leva o pão recheado com com pancetta, conserva de mostarda, amendoim e coentro. Outra opção famosa da culinária de rua taiwanesa é o Lu Rou Fan, feita a partir de arroz com pancetta cozida, ovo marinado com gema cremosa, conserva de rabanete e cebolinha.

R. Áurea, 267, Vila Mariana. 5081-4070. 11h30/14h30 e 18h/22h (sáb. 12h/15h30 e 18h/22h; fecha dom. e 2ª).

AE! Cozinha

Casal de chefs Ygor Lopes e Walkyria Fagundes cozinha juntosem seus restaurantes e nas suas casas

Criado pelos chefs Walkyria Fagundes e Ygor Lopes, a casa é charmosa com interior aconchegante e um menu que encanta qualquer um. Além das entradas, como o babaganuche de berinjela defumada (R$62), o restaurante apresenta uma gama de pratos principais que vão desde peixes (R$125), até risotos de abóbora (R$89) e barriga de porco defumada (R$92), ótimas opções tanto para o almoço quanto para o jantar.

R. Áurea, 343 – Vila Mariana, São Paulo - SP. Fecha seg. e ter.; qua. 19h/23h; qui. e sex. 12h/15h e 19h/23h; sáb. 12h/16h e 19h30/23h; dom. 12h/17h.

Veloso Bar

Impossível falarmos da Vila Mariana sem esbarrar no nome “Veloso Bar”. Com uma das coxinhas mais famosas da cidade, o bar vende mais de 100 mil unidades por mês, ultrapassando mais de 10 quilos de carne por dia. A porção de seis unidades bem recheadas com frango e catupiry saem por 56 reais, e fica a dica: são ótimas com as caipirinhas e drinques especiais da casa.

R. Conceição Veloso, 54, Vila Mariana. 17h/23h30 (sáb. 15h/23h30, dom. 15h/22h; fecha seg.).

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