Especialistas testam e elegem o melhor suco de tomate do mercado
O suco de tomate ganhou protagonismo em uma avaliação recente que reuniu especialistas para identificar qual versão disponível nos supermercados entrega melhor sabor e equilíbrio. A bebida, tradicionalmente associada a drinques e preparações culinárias, foi analisada em prova técnica às cegas.
Com perfil levemente ácido, toque salgado e possibilidade de combinação com limão, pimenta e molho inglês, o produto se tornou versátil tanto para consumo puro quanto como base de receitas. Seu auge de popularidade ocorreu quando passou a integrar o clássico Bloody Mary, difundido internacionalmente a partir da década de 1930.
Para além dos bares, a bebida também é utilizada em preparações como gaspacho, molhos e até como reforço para bases de risotos e ensopados. Diante dessa variedade de usos, a proposta da análise foi identificar qual marca oferece melhor desempenho sensorial já na versão pronta.
*Este teste foi realizado na data 26/02/2026
O teste
A degustação reuniu seis marcas encontradas com facilidade em supermercados. As amostras foram servidas sem identificação, garantindo imparcialidade. Cada produto foi avaliado em quatro critérios principais: sabor, aroma, textura e aparência.
Os especialistas observaram intensidade da cor, equilíbrio entre doçura e acidez, presença de notas artificiais e consistência do líquido. A proposta era identificar qual rótulo se aproximava mais do perfil considerado ideal: vermelho vibrante, aroma fresco e corpo equilibrado.
O júri
O painel foi formado por profissionais com atuação em bares e restaurantes da capital paulista. Participaram Danilo Rodrigues e Stephanie Marinkovic, do Fifty Fifty Bar; Vini Lopes, do Bar Europa; Renan Tarantino, do Sky Hall Garden Bar; Nina Loscalzo, da Veridian Pizzaria; e João Nyari, da Grotta Cucina.
Com experiência em coquetelaria e gastronomia, o grupo trouxe diferentes perspectivas técnicas para a análise. A diversidade de atuação ajudou a ampliar a avaliação tanto sob o ponto de vista do consumo puro quanto do uso culinário.
1º lugar - LaCuna
Produzido na Espanha, o LaCuna conquistou a melhor pontuação geral. Um dos jurados definiu o produto como “o suco mais completo”, destacando seu desempenho equilibrado em todos os critérios avaliados.
Outro especialista registrou: “Certamente o que eu levaria para casa”. O rótulo apresentou textura encorpada, aroma fresco e harmonia entre acidez e dulçor natural, características que garantiram a liderança no ranking.
Quais mais?
A segunda posição ficou com o Mitto, descrito como equilibrado e agradável ao paladar mesmo sem temperos adicionais. Já o Superbom, terceiro colocado, foi considerado saboroso, com acidez adequada e boa consistência, fatores que contribuíram para seu destaque entre os melhores.
Outras marcas também passaram pela degustação, com desempenhos variados entre os critérios analisados. Algumas amostras apresentaram notas consideradas artificiais ou textura mais diluída, enquanto outras tiveram pontos positivos pontuais. Veja o ranking completo.
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