Crumble de amora

Dificuldade = 1 // (1 = Fácil / 2 = Médio / 3 = Para expert)

Tempo = 2 // (1 = Rápida / 2 = Reserve um tempinho / 3 = Reserve um tempão)

Porções = 4 // (Livre)

O crumble de amora da chef Helô Bacellar é uma sobremesa caseira e fácil de preparar. A fruta vai ao forno com um pouco de açúcar e limão, formando uma base macia e levemente ácida. Por cima, uma mistura de farinha, manteiga e nozes cria uma cobertura crocante e dourada. Pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, como uma opção simples para fechar a refeição.

Ingredientes

• Base
• • 250 g de amora fresca
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 1 colher (sopa) de maisena (15 g)
  • 1 colher (chá) de essência natural de baunilha
• Crosta
• • ½ xícara de farinha de trigo (60 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar (15 g)
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de manteiga gelada em cubinhos
  • 1/3 de xícara de nozes grosseiramente picadas (50 g)

Preparo

1. Base
2. 1. Coloque a amora numa tigela com o suco de limão, o açúcar, a manteiga derretida, a maisena e a baunilha.
   2. Misture com delicadeza até incorporar e espalhe num refratário pequeno fazendo uma camada uniforme (ou use 4 refratários individuais pequenos). Reserve.
3. Crosta e finalização
4. 1. Aqueça o forno a 180ºC (médio).
   2. Misture numa tigela a farinha, o açúcar, a canela e o sal, depois junte a manteiga e esfarele bem.
   3. Misture as nozes e espalhe sobre a camada de amora.
   4. Asse o crumble até a cobertura ficar dourada e crocante. Os potinhos pequenos levam mais ou menos 30 minutos e o maior pode levar uns 45 minutos pra ficar pronto.
   5. Deixe o crumble amornar por uns 15 minutos e sirva ainda quentinho ou em temperatura ambiente.

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