Clássicos de São Paulo: 3 lugares para provar a SP raiz com muito sabor; veja vídeo
Em uma cidade com 472 anos de existência, existem 104 mil estabelecimentos voltados à alimentação, segundo a Abrasel-SP (Associação de Bares e Restaurantes de São Paulo), com dados de 2024. Logo, é claro que tradição pode ser facilmente encontrada em meio à selva de pedra.
Pensando no clássico que nunca sai de moda, fomos a três lugares que são a cara de São Paulo e estão do mesmo jeitinho há decadas (e até há século), mesma cara, cabelo, bigode e delícias.
Bar Guanabara
O bar mais antigo de São Paulo foi inaugurado em 1910, era na Boa Vista. Posteriormente, foi transferido ao npumero 128 da Avenida São João, quando foi adquirido pelo restaurateur Nelson de Abreu Pinto, que faleceu no ano passado aos 93 anos.
Com chão quadriculado e dois andares, o Bar Guanabara é exatamente o que se espera de um bar do Centro. A iniciativa #TodosPeloCentro, da Prefeitura de São Paulo, destaca alguns clássico da casa: “entre os pedidos mais amados estão o icônico filé à parmegiana, a picanha e os salgados, com destaque para coxinha, croquete de carne, bolinho de bacalhau e empadinhas”, revela texto dedicado ao bar.
Nós concordamos que o parmegiana (R$ 85, de mignon, e R$ 79, de frango) é pedida obrigatória, bem como a coxa creme (R$ 19) suculenta e muito bem temperada que faz a gente entender porque essa friturinha faz tanto sucesso por aqui.
Onde: Av. São João, 128 - Centro Histórico | @barguanabara1910
Acrópolis
Desde 1959, o restaurante grego em meio ao Bom Retiro respira tradição e grita tempero. O trio de frutos do mar (R$ 125) com risoto de camarão, lula e polvo, com lula recheada e tentáculos de polvo em pedaços é hit por lá. Bem como a clássica moussaka (R$ 48), receita típica da Grécia que é quase um escondidinho, mas não é. Com carne moída, purê de batatas e berinjela, é um jeitinho de provar a Grécia raiz em SP.
Onde: R. da Graça, 364 - Bom Retiro | @restauranteacropolis
Pizzaria Castelões
A centenária pizzaria Castelões é a mais antiga da cidade, com 116 anos, e serve, claro, o sabor tradicional paulistano: com bastante mussarela e calabresa artesanal na massa fofinha e bem feita. Lá, outra opção é apostar na pizza de tomate com alho confitado e bastante queijo (R$
Onde: R. Jairo Gois, 126 - Brás | @cantina_casteloes
from Estadão | As Últimas Notícias do Brasil e do Mundo https://ift.tt/oPVf439
via IFTTT
Comentários
Postar um comentário