Onde comer bolo de chocolate ‘à la Matilda’ em São Paulo?
Quem já viu Matilda (1996) inevitavelmente já sentiu vonytade de provar o bolo de chocolate em camadas que aparece na trama. Apesar de no filme a cena do bolo ser tensa (sem spoilers!), o doce não deixa de ser bem bonito e apetitoso, o sonho de toda criança chocólatra. E se a gente te disser que é possível prová-lo em cinco lugares na capital paulistana? Veja abaixo nossas sugestões e mata a vontade agora mesmo!
Na Fila do Pão
A padaria da Santa Cecília faz jus ao título desta matéria. Na Fila do Pão, Matilda não é apenas inspiração, mas o nome do bolo de chocolate em camadas da casa. Com massa amanteigada de cacau umedecida por uma calda perfumada de laranja e café, finalizado com uma cremosa ganache de chocolate meio amargo que serve de recheio e cobertura, a fatia sai a R$ 38.
Onde
@na.filadopao | Rua Jaguaribe, 627, Santa Cecília
Telefone e WhatsApp: (11) 91096-5004 | Delivery: iFood, Goomer
La Cura/Baixo Gastronômico
Na casa da Ivan Santinho, as sobremesas sempre surpreendem. É gostosura que não acaba mais e o bolo de chocolate não é diferente. A receita leva três variedades diferentes de chocolate de alta qualidade, uma para a massa, outra para o recheio e, por fim, uma para a cobertura. Doce sem ser enjoativo e cremoso, desperta muito mais que nostalgia.
É possível pedir por encomenda ou comprar por fatia, cobrada por gramatura com pesagem na hora, a R$ 198 o quilo. O bolo inteiro deve ter no mínimo 900 gramas e custa R$ 178 o quilo.
Onde
@lacuragastronomia | Rua Ourânia, 201 - Vila Madalena
Encomendas podem ser feitas pelo (11) 94140-2824
Receita de bolo de chocolate; teste em casa!
By Kim
A chef-confeiteira Veronica Kim, ex-Masterchef Confeitaria, coloca camadas de sabor na vitrine da By Kim com um bolo de brigadeiro com não uma, não duas, mas quinze camadas! Por R$ 35 a fatia, é possível provar o bolo com finas lâminas de massa de chocolate intercaladas ao brigadeiro cremoso e finalizado com um crumble de cacau salgado.
Onde
@bykimconfeitaria | Rua Tupi, 114 - Santa Cecília
Telefone e WhatsApp: (11) 91317-1186. Delivery: iFood, Goomer pronta entrega, Goomer agendados e Nekô
Feliciana Pães
Na padaria artesanal localizada no Mercado de Pinheiros, o bolo de chocolate não é brincadeira. Por R$ 26 a generosa fatia, é possível provar a cada dia um sabor diferente, a depender do que está disponível na virtine.
De baixo pra cima, o bolo tem uma camada de massa molhadinha, ganache por cima, outro disco de massa de bolo e um recheio que varia - pode ser cocada, doce de laranja e mais -, tudo é completado por mais massa e uma cobertura chocolatuda.
Onde
@feliciana.paes | Rua Pedro Cristi, 89 (Mercado de Pinheiros) - Pinheiros
Fone: (11) 99534-2473
Aprenda a fazer o bolo de chocolate com ganache da feliciana Pães; clique aqui
Padoca do Maní
“O segredo do bolo” é um dos pratos que mais saem na Padoca do Maní, de Helena Rizzo. Com camadas cremosas intercaladas ao bolo, tem sabor potente, perfeito para as formiguinhas de plantão e que vai muito bem com um cafezinho. A fatia sai a R$ 29.
Onde
@manimanioca
Rua Joaquim Antunes, 138 - Pinheiros | Av. Brigadeiro Faria Lima - 2232 (Shopping Iguatemi) | Rua Pedroso Alvarenga, 542 (Esquina Rua da Mata) - Itaim Bibi
Onde comer diferentes bolos de chocolate em SP?
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