Por que você deve consumir mandioquinha? Veja os benefícios e receitas
Por que você deve consumir mandioquinha? Veja os benefícios e receitas
Aprenda os benefícios desse tubérculo delicioso e como incluí-lo no seu dia a dia.
O que são tubérculos
Tubérculos são caules subterrâneos que armazenam energia em forma de amido e água, de acordo com o Agro Estadão.
Benefícios da mandioquinha
A mandioquinha ajuda a combater a fadiga e a fortalecer o sistema imunológico, graças aos carboidratos complexos, potássio, cálcio e vitaminas C e do complexo B.
Vale lembrar...
Mesmo sendo nutritivos, os tubérculos devem ser consumidos dentro de uma alimentação equilibrada, combinados com atividade física e hábitos saudáveis.
Na cozinha
Os tubérculos podem ser cozidos, assados, grelhados ou incorporados em sopas e purês, tornando suas refeições mais versáteis e saborosas. Confira, a seguir, receitas imperdíveis com mandioquinha.
Picadinho à Micaela
O picadinho à Micaela do Santo Grão combina filé mignon suculento, farofa crocante, chips de mandioquinha e arroz cremoso.
Wrap de atum com folha de couve-manteiga
A professora Driele Cavalcanti, da Anhembi Morumbi, ensina esse wrap de atum enrolado em folha de couve-manteiga e recheado com atum e mandioquinha.
Veja também: nhoque de mandioquinha com salame italiano
O nhoque de mandioquinha do chef Samuele Oliva é servido frio com salame, ervilhas e tomate-cereja.
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