Além de carboidratos, conheça outros benefícios da mandioca e como equilibrar o prato

A mandioca, conhecida em algumas regiões como aipim ou macaxeira, é um ingrediente que atravessa gerações e faz parte da identidade da gastronomia brasileira.

Fácil de incorporar ao cardápio, ela pode aparecer em receitas doces e salgadas que agradam diferentes paladares. Mas não é apenas sua presença na cozinha que chama atenção.

A raiz ainda reúne nutrientes importantes para o organismo, mostrando que seus benefícios vão muito além dos carboidratos pelos quais costuma ser conhecida.

Benefícios da mandioca

De acordo com a nutricionista Verena Pospischek, a mandioca é fonte de fibras, vitaminas da complexo B, vitamina C e minerais como o potássio e o magnésio, nutrientes que podem auxiliar na manutenção da saúde.

Já os carboidratos complexos, um dos destaques nutricionais da raiz, podem fornecer energia de forma eficiente para o corpo. Veja a matéria completa.

E qual o melhor jeito de equilibrá-la no prato?

A especialista explica que as formas mais indicadas de preparar a mandioca são cozida, assada ou na AirFryer. Ela também ressalta a importância de combiná-la no prato com legumes, proteínas e fontes de fibra para compor uma refeição mais equilibrada.

Lembrete

É importante destacar que, sozinho, nenhum alimento faz milagres. Cuidar da saúde por completo envolve um conjunto de hábitos saudáveis diários, como boa hidratação, dieta balanceada e atividades físicas regulares. Em caso de dúvidas, consulte sempre um médico.

Mandioca

Mão na massa!

• Costela com mandioca: pronta em apenas 6 passos simples, essa receita da chef Fádia Cheaito é uma ótima escolha para quem busca uma refeição cheia de sabor, seja durante a semana ou em ocasiões especiais. Veja a receita completa.
• Sopa de mandioca: ideal para os dias mais frios, esse prato é fácil de preparar e traz um gostinho marcante e aconchegante. E o melhor: rende até 6 porções para compartilhar com toda a família. Veja a receita completa.

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