Receita de bolo de limão siciliano e blueberry para a sobremesa de sábado
Receita de bolo de limão siciliano e blueberry para a sobremesa de sábado
Se a ideia é surpreender no doce, essa receita do chef Amilcar Azevedo é uma ótima escolha. Com farofa doce e calda de framboesa, ela rende 6 porções perfeitas para compartilhar com toda a família.
Ingredientes
Para a massa do bolo, use farinha de trigo, açúcar, leite vegetal, leite de coco, suco e raspas de limão siciliano, óleo de soja, blueberry e fermento em pó. Já a farofa doce leva farinha de trigo, açúcar e óleo de coco. Por fim, a calda de framboesa precisa de framboesa, açúcar, água e raspas de limão siciliano.
1° passo
Na etapa da farinha doce, misture todos os ingredientes até formar uma farofa. Reserve.
2° passo
Para a calda de framboesa, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que ferva e engrosse ligeiramente. Reserve.
3° passo
Para o bolo, comece adicionando o limão ao leite de coco. Reserve.
4° passo
Misture a farinha de trigo e o açúcar em um bowl. À parte, misture o leite vegetal, o óleo de soja e as raspas de limão. Adicione essa mistura aos secos e mexa utilizando um fouet.
5° passo
Em seguida, acrescente a mistura de leite de coco e limão e mexa novamente até que forme uma massa homogênea. Adicione parte das blueberrys. Por último, coloque o fermento e transfira a mistura para uma forma untada.
6° passo
Adicione as blueberrys restantes para decorar e asse em forno pré-aquecido a 180 graus de 15 a 20 minutos. Sirva com a farofa doce e a calda de framboesa.
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