Chalezinho comemora 25 anos com fondue criado pelo chef Rodrigo Oliveira
Fondue do Sertão é o nome da edição especial criada pelo chef Rodrigo Oliveira, junto com o chef Cristian Bauer, responsável pela cozinha do Chalezinho, uma edição especial para celebrar os 25 anos do Era uma vez um Chalezinho, um dos mais tradicionais restaurantes especializados em fondue de São Paulo.
A junção da tradição suíça com a alma brasileira resulta em um fondue feito com queijo da Mantiqueira e requeijão do Norte, pimenta de cheiro, finalizada na cachaça e acompanhada de carne de sol grelhada, dadinho de tapioca e pão de cuscuz feito a partir de milho vermelho do sertão da Bahia.
A iguaria será servida exclusivamente entre os dias 15 de junho e 15 de julho ao valor de R$ 226, o prato para duas pessoas. Parte da renda com a venda do Fondue do Sertão será destinada ao projeto social Quebrada Alimentada, idealizado por Rodrigo Oliveira e pela historiadora Adriana Salay.
O Chalezinho também reservou espaço para outra opção festiva: o fondue doce, preparado com chocolate com notas de baunilha e caramelo inspiradas no francês crème brûlée (R$ 189, para duas pessoas).
Quem for ao restaurante do Morumbi também pode participar da campanha de arrecadação de cobertores, mantas e edredons organizada pela casa.
Serviço: Chalezinho Morumbi - Rua Itapimirum, 11- Parque Burle Marx. Telefone: 11 3501-9322. Domingo a quinta-feira, das 18h à 0h. Sexta e sábado, das 18h à 1h.
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